{"id":136625,"date":"2019-07-01T12:00:24","date_gmt":"2019-07-01T11:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/?p=136625"},"modified":"2019-06-30T12:42:24","modified_gmt":"2019-06-30T11:42:24","slug":"portugues-mate-coma-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/2019\/07\/portugues-mate-coma-2\/","title":{"rendered":"(Portugu\u00eas) Mate Coma"},"content":{"rendered":"

Diante de uma mesa, Ioan pegou o card\u00e1pio. Grande variedade de carnes – de cavalo a jacar\u00e9.<\/em><\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a>

Que gritos e gemidos s\u00e3o esses? \u2013 perguntou Ioan. (Foto: Sheffield Animal Save)<\/p><\/div>\n

18 jun 2019 – <\/em>Inauguraram uma lanchonete fora da cidade. Mate Coma. Ioan e Colomano percorreram pouco mais de 15 quil\u00f4metros at\u00e9 chegarem ao local. Boa vegeta\u00e7\u00e3o nativa nos entornos, arborismo, tirolesa, frescor; c\u00e3es, gatos e coelhos brincando \u00e0s margens de uma lagoa.<\/p>\n

\u2014 Que demais esse lugar! \u2013 disse Ioan.<\/p>\n

\u2014 Show mesmo! N\u00e3o conhecia isso aqui \u2013 comentou Colomano.<\/p>\n

\u2014 Dizem que os lanches deles s\u00e3o os melhores da regi\u00e3o.<\/p>\n

\u2014 Tamb\u00e9m fiquei sabendo disso. Veremos se \u00e9 verdade.<\/p>\n

L\u00e1 dentro, a ilumina\u00e7\u00e3o n\u00e3o era das melhores. Intencional. Os fregueses comiam como se n\u00e3o houvesse amanh\u00e3. Normal. Ian e Colomano foram ignorados. Ningu\u00e9m se importava com quem entrava ou sa\u00eda. Sem piscar, um homem com lanche desmesurado entre as m\u00e3os o devorava; vez ou outra, ro\u00e7ando a l\u00edngua pela carne malpassada.<\/p>\n

\u2014 Del\u00edcia! \u2013 monologou, ignorando as pessoas \u00e0 sua volta.<\/p>\n

\u2014 Tem sangue na roupa daquele homem, e n\u00e3o \u00e9 pouco. Ser\u00e1 que ele sabe disso?<\/p>\n

\u2014 N\u00e3o tenho a m\u00ednima ideia. Seria uma boa avis\u00e1-lo?<\/p>\n

\u2014 Pode ser.<\/p>\n

Ioan se aproximou, cutucou o ombro do homenzarr\u00e3o e ouviu grunhido.<\/p>\n

\u2014 Senhor, com licen\u00e7a, me perdoe a intromiss\u00e3o, mas s\u00f3 quero avisar que tem sangue na sua roupa.<\/p>\n

\u2014 \u00c9?<\/p>\n

\u2014 Sim\u2026<\/p>\n

Nenhuma palavra, risos, bafo quente. O homem virou as costas e continuou mastigando.<\/p>\n

\u2014 Parece que as pessoas aqui s\u00f3 querem comer. Nada mais importa.<\/p>\n

\u2014 Bom, isso aqui \u00e9 uma lanchonete, n\u00e3o \u00e9 mesmo? \u2014 ironizou Colomano.<\/p>\n

\u2014 Pois \u00e9\u2026<\/p>\n

Diante de uma mesa, Ioan pegou o card\u00e1pio. Grande variedade de carnes \u2013 de cavalo a jacar\u00e9. Na \u00faltima p\u00e1gina, um aviso \u2013 \u201cConseguimos qualquer tipo de carne, independente de esp\u00e9cie.\u201d<\/p>\n

\u2014 Isso \u00e9 interessante \u2014 concluiu Colomano.<\/p>\n

Ao lado da descri\u00e7\u00e3o de cada lanche havia sugest\u00f5es de abate, de como garantir que as partes mais nobres da carne n\u00e3o sejam maculadas durante e ap\u00f3s a execu\u00e7\u00e3o de cada animal.<\/p>\n

\u2014 O que significa isso? E essas ilustra\u00e7\u00f5es de abate? Isso \u00e9 realmente estranho \u2014 reclamou Ioan.<\/p>\n

\u2014 Ser\u00e1? Acho que n\u00e3o. Me parece algo bem honesto, diferente do que vemos por a\u00ed.<\/p>\n

\u2014 Sei l\u00e1, cara! Isso parece demais pra minha cabe\u00e7a.<\/p>\n

Em uma vitrola perto do balc\u00e3o tocava \u201cEverybody Hurts\u201d, do REM, enquanto os fregueses comiam. \u201cWhen you\u2019re sure you\u2019ve had enough of this life\u2026Hang on.\u201d<\/p>\n

\u2014 Boa noite. Sejam bem-vindos ao Mate Coma. O que voc\u00eas desejam?<\/p>\n

\u2014 Falaram que \u00e9 poss\u00edvel comer \u00e0 vontade e de gra\u00e7a neste lugar. N\u00e3o vou negar que foi isso que trouxe a gente aqui.<\/p>\n

\u2014 Ah sim! Espl\u00eandido! J\u00e1 sabem como funciona?<\/p>\n

\u2014 N\u00e3o\u2026 \u2013 responderam ao mesmo tempo.<\/p>\n

\u2014 Pois bem! O que voc\u00eas v\u00e3o querer?<\/p>\n

\u2014 \u00c9 simples assim? \u2013 questionou Ioan.<\/p>\n

\u2014 Esse \u00e9 o primeiro passo \u2013 respondeu o gar\u00e7om.<\/p>\n

\u2014 Ah\u2026ok.<\/p>\n

\u2014 Quero um X-Vitela. Ele vem mesmo com 300 gramas de carne?<\/p>\n

\u2014 Sim, na op\u00e7\u00e3o tradicional, mas nessa modalidade que voc\u00eas querem a quantidade de carne \u00e9 ilimitada.<\/p>\n

\u2014 Uau! Que maravilha! \u2014 comemorou Ioan.<\/p>\n

\u2014 E voc\u00ea, Colomano?<\/p>\n

\u2014 Quero algo mais usual. Um X-Fil\u00e9 Mignon vai bem.<\/p>\n

\u2014 Podem me acompanhar?<\/p>\n

\u2014 Tudo bem.<\/p>\n

Atravessaram a cozinha e caminharam at\u00e9 um galp\u00e3o bem iluminado com dezenas de divis\u00f3rias. Grilh\u00f5es, correntes, caixas, gaiolas, carretilhas, roldanas, torneiras, pias, facas, marretas, sangue fresco e riscos no ch\u00e3o. N\u00e3o. Nenhuma alucina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u2014 Que gritos e gemidos s\u00e3o esses? \u2013 perguntou Ioan.<\/p>\n

\u2014 \u00c9 o grito da comida, meu senhor, simplesmente o grito da comida. N\u00e3o se preocupe.<\/p>\n

Pios, cacarejos, gorjeios, uivos, assobios, grunhidos, mugidos, latidos, miados, coachos, relinchos.<\/p>\n

\u2014 Que barulheira! Isso aqui parece uma selva \u2013 comentou Colomano.<\/p>\n

\u2014 N\u00e3o exatamente. Apenas atendendo o gosto do fregu\u00eas.<\/p>\n

\u2014 Me acompanhem, por favor.<\/p>\n

Atravessaram um corredor, barulho mais intenso, luzes amarelas, insetos agitados, nenhuma janela.<\/p>\n

\u2014 Os senhores podem entrar aqui. Aguardem um momento.<\/p>\n

O gar\u00e7om fechou a cortina branca e os deixou sozinhos com um robusto boi acastanhado. Enquanto balan\u00e7ava a cabe\u00e7a de um lado para o outro, o animal visivelmente dopado mugia com a cabe\u00e7a escorada em um lat\u00e3o; um mugido sepulcral e fragilizado.<\/p>\n

\u2014 O que est\u00e1 acontecendo aqui? \u2013 perguntou Ioan j\u00e1 exaltado.<\/p>\n

\u2014 Vamos esperar \u2013 sugeriu Colomano.<\/p>\n

O gar\u00e7om retornou acompanhado de um pe\u00e3o empurrando um carrinho de m\u00e3o. As rodas rangiam e as pernas do bezerro tremiam. Tiraram o animal de cima do carrinho e o colocaram no ch\u00e3o. Fraco demais para manter-se em p\u00e9.<\/p>\n

\u2014 O que \u00e9 isso? \u2013 questionou Ioan.<\/p>\n

\u2014 O X-Vitela.<\/p>\n

\u2014 Como?<\/p>\n

\u2014 Isso mesmo!<\/p>\n

Sem dizer mais nada, o gar\u00e7om mostrou um mural com duas op\u00e7\u00f5es de execu\u00e7\u00e3o \u2014 MARRETADA OU DEGOLA.<\/p>\n

\u2014 Aqui no Mate Coma o senhor pode comer \u00e0 vontade e sem pagar nada se matar o animal usado no recheio do seu lanche. O senhor pediu um X-Vitela e o seu amigo um X-Fil\u00e9 Mignon. Temos aqui um boi e um bezerro. Tudo \u00e9 feito por nossa conta, menos o abate do animal. Quem deseja come\u00e7ar?<\/p>\n

\u2014 Isso \u00e9 loucura! N\u00e3o posso matar um animal. Nem mesmo posso v\u00ea-lo morrer \u2013 esbravejou Ioan.<\/p>\n

\u2014 Mas imagino que o senhor coma carne, n\u00e3o?<\/p>\n

\u2014 Claro que sim, mas n\u00e3o tomo parte na morte do animal.<\/p>\n

\u2014 Ser\u00e1?<\/p>\n

\u2014 Que desaforo! N\u00e3o vou ficar aqui sendo tratado com desrespeito.<\/p>\n

\u2014 Acalme-se, Ioan! \u2013 sugeriu Colomano.<\/p>\n

\u2014 O gar\u00e7om tem raz\u00e3o. Se comemos, matamos, a \u00fanica diferen\u00e7a \u00e9 que n\u00e3o golpeamos.<\/p>\n

\u2014 Voc\u00ea tamb\u00e9m? Pelo amor de Deus, Colomano! O que est\u00e1 acontecendo com voc\u00ea?<\/p>\n

\u2014 Ora, nada! Apenas uma fagulha oportuna de sensatez.<\/p>\n

\u2014 Quer saber? Mate voc\u00ea os dois. Perdi o apetite.<\/p>\n

\u2014 Que assim seja, meu amigo.<\/p>\n

Ioan atravessou o barrac\u00e3o a passos c\u00e9leres e caminhou em dire\u00e7\u00e3o \u00e0 lanchonete. Sentou-se.<\/p>\n

Resistente, o boi mugia entre as marretadas de Colomano. Foram 12 para entregar-se ao fim. O sangue escorria pelo piso. Fresco, grosso e escuro \u2014 o mousse da morte. L\u00edngua de fora, cabe\u00e7a pesada, olhos vazios.<\/p>\n

\u2014 Me desculpe, meu amigo, mas agora \u00e9 a sua vez \u2013 falou segurando a cabe\u00e7a do bezerro caramelo que tremia e se encolhia no canto com olhos vendados.<\/p>\n

Um golpe certeiro na garganta o fez deitar e se debater com as patas moles at\u00e9 perecer. Express\u00e3o final de terror e desespero. O sangue n\u00e3o parava de jorrar, misturando-se ao do boi rec\u00e9m-falecido. Eram como pai e filho, lado a lado, combinando carca\u00e7as.<\/p>\n

\u2014 Parab\u00e9ns! O senhor n\u00e3o fugiu. Realmente assumiu a responsabilidade \u2014 disse o gar\u00e7om.<\/p>\n

\u2014 Certo\u2026Que seja! Vai demorar muito para os lanches ficarem prontos?<\/p>\n

\u2014 N\u00e3o muito. O senhor pode seguir esse corredor e virar \u00e0 direita. A \u00faltima porta \u00e9 um banheiro. Pode se limpar ou se lavar l\u00e1.<\/p>\n

\u2014 Ok. Obrigado\u2026<\/p>\n

Na lanchonete, Ioan n\u00e3o conteve as l\u00e1grimas enquanto assistia \u201cBlackfish\u201d, de Gabriela Cowperthwaite.<\/p>\n

\u2014 Que hist\u00f3ria mais triste. Meu cora\u00e7\u00e3o est\u00e1 com voc\u00ea, Tilikum \u2013 monologou esfregando as pontas dos dedos nos olhos.<\/p>\n

\u2014 Sabia que voc\u00ea n\u00e3o iria embora. E aquela conversa de que perdeu o apetite? \u2013 indagou Colomano.<\/p>\n

\u2014 Fiquei mal na hora, mas j\u00e1 passou.<\/p>\n

\u2014 Ah sim. Ent\u00e3o t\u00e1.<\/p>\n

\u2014 Os lanches logo ser\u00e3o servidos, inclusive o seu. Vai querer ou n\u00e3o?<\/p>\n

\u2014 Assim sim.<\/p>\n

\u2014 Bueno! Bueno!<\/p>\n

Quando o gar\u00e7om retornou com o X-Fil\u00e9 Mignon e o X-Vitela, Ioan e Colomano ficaram extasiados com o que viram. Cada lanche tinha 12 camadas.<\/p>\n

\u2014 \u00c9 sempre assim? Com 12 camadas?<\/p>\n

\u2014 N\u00e3o. \u00c9 porque o senhor matou o boi com 12 marretadas.<\/p>\n

\u2014 Isso foi criativo, devo admitir.<\/p>\n

\u2014 Podemos comer sem tocar nesse assunto? \u2014 reclamou Ioan.<\/p>\n

\u2014 Ok\u2026ok..ok\u2026<\/p>\n

Assim que deu a primeira mordida, Ioan cuspiu um peda\u00e7o de lanche no prato.<\/p>\n

\u2014 Que nojo! Meu Deus do c\u00e9u! O que tem errado neste lugar?<\/p>\n

Colomano tamb\u00e9m sentiu um gosto estranho na boca e fez o mesmo.<\/p>\n

\u2014 Gar\u00e7om, amigo, venha aqui, por favor.<\/p>\n

\u2014 Isso \u00e9 extremamente nojento. Horr\u00edvel! Estou com \u00e2nsia de vomito.<\/p>\n

\u2014 O que houve, meus senhores?<\/p>\n

\u2014 O que houve?<\/p>\n

\u2014 Tem um fio de cabelo longo e castanho no meu lanche. Que repugnante!<\/p>\n

_____________________________________________<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

David Arioch \u00e9 jornalista profissional, historiador e especialista em jornalismo cultural, hist\u00f3rico e liter\u00e1rio<\/em>.<\/p>\n

 <\/p>\n

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