{"id":143577,"date":"2019-09-23T12:00:50","date_gmt":"2019-09-23T11:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/?p=143577"},"modified":"2019-09-21T11:01:17","modified_gmt":"2019-09-21T10:01:17","slug":"italiano-india-tra-fame-e-sete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/2019\/09\/italiano-india-tra-fame-e-sete\/","title":{"rendered":"(Italiano) India tra fame e sete"},"content":{"rendered":"
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Foto tratta dal Fb di\u00a0Navdanya International<\/p><\/div>\n

12 Settembre 2019 – <\/em>I Ghats occidentali ci hanno dato le spezie. E l\u2019Himalaya ci ha dato amaranto, grano saraceno e una grande variet\u00e0 di altre colture nutrienti.<\/p>\n

Oggi l\u2019India sta\u00a0affrontando un\u2019emergenza idrica e un\u2019emergenza nutrizionale.\u00a0<\/strong>Le due emergenze sono interconnesse. Le origini dell\u2019emergenza che viviamo oggi risalgono a 40-50 anni fa con i \u00abconsigli\u00bb della Banca Mondiale e con la cosiddetta \u00abrivoluzione verde\u00bb, che ha distrutto le nostre risorse d\u2019acqua, il nostro suolo, la nostra biodiversit\u00e0.<\/p>\n

La canna da zucchero<\/strong>\u00a0\u2013 chiamata IkSuka in sanscrito \u2013 si \u00e8 evoluta in India, nella pianura del Gange, dove c\u2019\u00e8 acqua abbondante. La Banca Mondiale ha imposto la coltivazione della canna da zucchero nella regione semi arida del Deccan del Maharashtra al posto del miglio Jowar. La regione del Deccan ha una piovosit\u00e0 media di 600 mm. A causa della conformazione dei Trappi dell\u2019altopiano del Deccan, solo il 10% delle precipitazioni va a ricaricare le acque sotterranee ogni anno. Siccome la canna da zucchero richiede 2.500 mm d\u2019acqua, si \u00e8 dovuto ricorrere ad estrarre l\u2019acqua in profondit\u00e0.<\/p>\n

La causa diretta dei pozzi secchi che vediamo oggi in Tv, risale ai \u00abconsigli\u00bb sconsiderati della Banca Mondiale di coltivare la canna da zucchero in un\u2019area con scarsit\u00e0 d\u2019acqua.\u00a0<\/strong>Per far fronte all\u2019emergenza idrica nel Maharashtra dobbiamo riportare la coltivazione del miglio Jowar, che utilizza solo 250 mm d\u2019acqua e restituisce al suolo grandi quantit\u00e0 di materia organica, aumentando l\u2019umidit\u00e0 del suolo.<\/p>\n

Le variet\u00e0 di riso e grando tipiche della rivoluzione verde sono state imposte nel Punjab.<\/strong>\u00a0Le monocolture chimiche ne hanno distrutto le terre fertili e sono anche all\u2019origine dell\u2019abbandono e dell\u2019incuria di altre terre ricche di biodiversit\u00e0 del riso come Orissa e Chattisgarh.<\/p>\n

Le variet\u00e0 nane di riso e grano\u00a0selezionate dalla rivoluzione verde contribuiscono all\u2019emergenza idrica perch\u00e9 richiedono dieci volte pi\u00f9 acqua per produrre la stessa quantit\u00e0 di cibo<\/strong>, rispetto alle variet\u00e0 tradizionali. Inoltre, sono selezionate al fine di assorbire pi\u00f9 prodotti chimici, ed evitare il problema dell\u2019allettamento. Poich\u00e9 le variet\u00e0 nane sono coltivate in forma di monocolture, esse violano la \u00abLegge della Restituzione\u00bb, su cui si basa la sostenibilit\u00e0. Non restituendo materia organica al suolo, diminuiscono la capacit\u00e0 del suolo di trattenere l\u2019acqua, dove solo l\u20191% di materia organica nel suolo potrebbe contenere fino a 160.000 litri per ettaro.<\/p>\n

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Infine, i fertilizzanti chimici utilizzati nell\u2019agricoltura chimica uccidono gli organismi del suolo, il suolo vivo, che inizia a desertificarsi e a necessitare di irrigazioni pi\u00f9 frequenti<\/strong>. I sistemi agroalimentari che ci privano dei nostri alimenti nutrienti, ci privano cos\u00ec anche dell\u2019acqua. Interrompendo il ciclo dei nutrienti, questi sistemi contribuiscono alla malnutrizione, al cambiamento climatico e alla desertificazione. Il ciclo dei nutrienti che reintegra la materia organica del suolo \u00e8 alla base del mantenimento del ciclo dell\u2019acqua.<\/p>\n

Entrambi i cilci vengono interrotti dagli stessi processi ecologici.\u00a0<\/strong>La soluzione alla crisi idrica pu\u00f2 iniziare solo con la coltivazione di variet\u00e0 autoctone, che non necessitano di molta acqua e che producono pi\u00f9 biomassa grazie alle paglie pi\u00f9 alte, che vengono restituite al suolo, secondo la Legge della Restituzione. I sistemi agricoli indigeni basati sulle sementi indigene sono sistemi di conservazione dell\u2019acqua perch\u00e9 mantengono e rinnovano sia il ciclo dei nutrienti, sia il ciclo dell\u2019acqua.<\/p>\n

La monocultura del riso in Punjab,<\/strong>\u00a0che richiede irrigazioni intensive, ha infranto questi due cicli ecologici vitali della natura. Si dovrebbero preferire invece colture in ecosistemi nei quali siano ecologicamente adattate. Invece di riconoscere queste realt\u00e0 e promuovere la biodiversit\u00e0 delle sementi indigene, scegliendo di abbandonare l\u2019agricoltura chimica e passare al biologico, ci troviamo di fronte ad un tentativo di criminalizzare il riso stesso: un attacco contro la nostra biodiversit\u00e0 e la nostra cultura.<\/p>\n

La rivoluzione verde non \u00e8 stata n\u00e9 verde, n\u00e9 rivoluzionaria, bens\u00ec un piano per colonizzare i sistemi agricoli e alimentari dell\u2019India, che ha provocato una grave crisi idrica<\/strong>. Per fronteggiare questa emergenza ecologica e sociale, abbiamo bisogno di una vera e propria rivoluzione alimentare e idrica basata sui semi indigeni, su colture che necessitano di poca acqua, come le variet\u00e0 tradizionali di grano, riso, legumi, tilhan e miglio \u2013 quelli che definisco a volte \u00abi cibi dimenticati\u00bb. Un\u2019agricoltura basata sulla rigenerazione della fertilit\u00e0 e dell\u2019umidit\u00e0 del suolo attraverso l\u2019agricoltura biologica pu\u00f2 affrontare sia l\u2019emergenza nutrizionale sia l\u2019emergenza idrica, e contrastare al contempo il cambiamento climatico. Questo \u00e8 il nostro Jarvik Kranti. La nostra rivoluzione per la vita.<\/p>\n

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\"\"<\/a><\/em>Prof. Vandana Shiva<\/em> \u00e8 membro della rete <\/em>TRANSCEND per la Pace, Sviluppo e Ambiente<\/a><\/em>,<\/em> fisica, ecofemminista, filosofa, attivista, autrice di pi\u00f9 di 20 libri e 500 articoli. Ha fondato la <\/em>Research Foundation for Science, Technology and Ecology (\u201cFondazione di ricerca per la scienza, la tecnologia e l\u2019ecologia\u201d) e si \u00e8 battuta per la biodiversit\u00e0, la conservazione della natura e i diritti dei contadini.<\/em> Ha vinto nel 1993 il Right Livelihood Award [Premio Nobel Alternativo]. E\u2019 direttrice del Navdanya Trust.<\/em><\/p>\n

Fonte:<\/em> Comune-Info<\/a><\/p>\n

Go to Original \u2013 serenoregis.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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