{"id":164697,"date":"2020-07-13T12:00:59","date_gmt":"2020-07-13T11:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/?p=164697"},"modified":"2020-07-10T10:15:58","modified_gmt":"2020-07-10T09:15:58","slug":"portugues-covid-19-provoca-maior-queda-de-consumo-de-carne-em-decadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/2020\/07\/portugues-covid-19-provoca-maior-queda-de-consumo-de-carne-em-decadas\/","title":{"rendered":"(Portugu\u00eas) Covid-19 Provoca Maior Queda de Consumo de Carne em D\u00e9cadas"},"content":{"rendered":"
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H\u00e1 ind\u00edcios de uma mudan\u00e7a estrutural ocorrendo, com milh\u00f5es consumindo mais prote\u00ednas de origem vegetal\u201d<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Previs\u00e3o \u00e9 de que a queda no consumo de carne n\u00e3o chegue ao fim antes de 2025.<\/strong>
\n (Fotos: Getty\/Ash Sudra)<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n

8 julho 2020<\/em> –<\/em> A Bloomberg publicou esta semana que a pandemia de covid-19<\/a><\/strong>j\u00e1 provocou a maior queda global de consumo de carne em d\u00e9cadas, assim como uma redu\u00e7\u00e3o de 3% em rela\u00e7\u00e3o a 2019. A afirma\u00e7\u00e3o \u00e9 baseada em informa\u00e7\u00f5es da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU).<\/p>\n

Al\u00e9m de uma mudan\u00e7a global, a ONU observou que h\u00e1 redu\u00e7\u00f5es mais dr\u00e1sticas de demanda por carne em algumas regi\u00f5es do mundo. A previs\u00e3o \u00e9 de que a queda n\u00e3o chegue ao fim antes de 2025.<\/p>\n

Impacto e consequ\u00eancias<\/strong><\/h3>\n

Os fatores que contribuem para isso incluem consequ\u00eancias econ\u00f4micas, menor circula\u00e7\u00e3o de pessoas em restaurantes e crescimento da desconfian\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s prote\u00ednas de origem animal.<\/p>\n

Na China, o impacto tem sido maior porque o pa\u00eds \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de um quarto do consumo mundial desses produtos \u2013 e j\u00e1 suspendeu parcialmente a importa\u00e7\u00e3o de carne do Brasil.<\/p>\n

Mais na\u00e7\u00f5es t\u00eam desacelerado as exporta\u00e7\u00f5es de prote\u00ednas de origem animal. Outra causa \u00e9 a dissemina\u00e7\u00e3o da covid-19 em muitos frigor\u00edficos mundo afora.<\/p>\n

A Bloomberg cita a realidade nos EUA, Brasil e Alemanha, que ganharam as manchetes internacionais pelo elevado n\u00famero de contamina\u00e7\u00f5es na ind\u00fastria de processamento de carne.<\/p>\n

Uma mudan\u00e7a alimentar estrutural<\/strong><\/h3>\n

\u201cFuncion\u00e1rios lidam com trabalhos perigosos, baixos sal\u00e1rios e poucos benef\u00edcios. [Mas] ainda \u00e9 cedo para dizer se o novo escrut\u00ednio p\u00fablico sobre as condi\u00e7\u00f5es dos trabalhadores afetar\u00e1 a demanda\u201d, acrescenta.<\/p>\n

\u201cAtivistas do clima pedem h\u00e1 anos a redu\u00e7\u00e3o do consumo de carne. A agricultura \u00e9 respons\u00e1vel por mais emiss\u00f5es globais de gases do efeito estufa do que o transporte, gra\u00e7as \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria. Apenas carne e latic\u00ednios s\u00e3o respons\u00e1veis \u200b\u200bpor at\u00e9 18% das emiss\u00f5es globais de gases do efeito estufa\u201d, refor\u00e7a a publica\u00e7\u00e3o com base em pesquisa da ONU.<\/p>\n

H\u00e1 uma percep\u00e7\u00e3o de que a pandemia pode despertar cada vez mais pessoas para a necessidade de uma mudan\u00e7a alimentar em grande escala. \u201cH\u00e1 ind\u00edcios de uma mudan\u00e7a estrutural ocorrendo, com milh\u00f5es consumindo mais prote\u00ednas de origem vegetal.\u201d<\/p>\n

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David Arioch \u00e9 jornalista profissional, historiador e especialista em jornalismo cultural, hist\u00f3rico e liter\u00e1rio<\/em>.<\/p>\n

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Go to Original \u2013 vegazeta.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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