{"id":168964,"date":"2020-09-21T12:00:47","date_gmt":"2020-09-21T11:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/?p=168964"},"modified":"2020-09-18T09:24:03","modified_gmt":"2020-09-18T08:24:03","slug":"portugues-coronavirus-pode-sobreviver-na-carne-por-tres-semanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/2020\/09\/portugues-coronavirus-pode-sobreviver-na-carne-por-tres-semanas\/","title":{"rendered":"(Portugu\u00eas) Coronav\u00edrus Pode Sobreviver na Carne por Tr\u00eas Semanas"},"content":{"rendered":"
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Pesquisadores da Irlanda e de Singapura perceberam grande resist\u00eancia do v\u00edrus na carne de frango, de porco e no salm\u00e3o.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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\u201cNosso trabalho de laborat\u00f3rio mostrou que o SARS-CoV-2 pode sobreviver ao tempo e \u00e0s temperaturas associadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de transporte e armazenamento\u201d . (Foto: Pixabay)<\/p><\/div>\n

17 set 2020 – <\/em>De acordo com um estudo conclu\u00eddo em agosto e publicado por pesquisadores de Singapura e da Irlanda na plataforma de conte\u00fado cient\u00edfico bioRxiv, o coronav\u00edrus (SARS-CoV-2) pode sobreviver em alimentos de origem animal como carne de porco, frango e salm\u00e3o por tr\u00eas semanas.<\/p>\n

\u201cNosso trabalho de laborat\u00f3rio mostrou que o SARS-CoV-2 pode sobreviver ao tempo e \u00e0s temperaturas associadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de transporte e armazenamento associados ao com\u00e9rcio internacional de alimentos. Ao adicionar SARS-CoV-2 a peda\u00e7os de frango, salm\u00e3o e porco, n\u00e3o houve diminui\u00e7\u00e3o do v\u00edrus infeccioso ap\u00f3s 21 dias a 4\u00b0C (refrigera\u00e7\u00e3o padr\u00e3o) e \u201320\u00b0C (congelamento padr\u00e3o)\u201d, informa o artigo no artigo \u201cSeeding of outbreaks of COVID-19 by contaminated fresh and frozen food\u201d<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Os pesquisadores apontam que \u00e9 poss\u00edvel que parte da contamina\u00e7\u00e3o de trabalhadores em frigor\u00edficos tenha rela\u00e7\u00e3o com carne contaminada. \u201cO mercado internacional de alimentos \u00e9 enorme e at\u00e9 mesmo um evento muito improv\u00e1vel pode ocorrer de tempos em tempos.\u201d<\/p>\n

Tamb\u00e9m acrescentam: \u201cNossas descobertas, juntamente com os relat\u00f3rios da China sobre SARS-CoV-2 detectado em frango congelado importado, assim como em camar\u00e3o congelado, devem alertar as autoridades competentes em seguran\u00e7a alimentar e a ind\u00fastria de alimentos sobre um \u2018novo ambiente normal\u2019, onde esse v\u00edrus est\u00e1 representando um risco de seguran\u00e7a alimentar n\u00e3o tradicional.\u201d<\/p>\n

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David Arioch \u00e9 jornalista profissional, historiador e especialista em jornalismo cultural, hist\u00f3rico e liter\u00e1rio<\/em>.<\/p>\n

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Go to Original \u2013 vegazeta.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

17 set 2020 – De acordo com um estudo conclu\u00eddo em agosto e publicado por pesquisadores de Singapura e da Irlanda na plataforma de conte\u00fado cient\u00edfico bioRxiv, o coronav\u00edrus (SARS-CoV-2) pode sobreviver em alimentos de origem animal como carne de porco, frango e salm\u00e3o por tr\u00eas semanas.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":168965,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[570,1829,1868,846,1864,1447],"class_list":["post-168964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-original-languages","tag-animals","tag-coronavirus","tag-covid-19","tag-meat-industry","tag-pandemic","tag-science-and-medicine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168964","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=168964"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/168964\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/media\/168965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=168964"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=168964"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=168964"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}