{"id":185661,"date":"2021-05-24T12:00:24","date_gmt":"2021-05-24T11:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/?p=185661"},"modified":"2021-05-23T09:15:04","modified_gmt":"2021-05-23T08:15:04","slug":"portugues-enlatados-embutidos-crueis-e-nocivas-misturas-de-animais-mortos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/2021\/05\/portugues-enlatados-embutidos-crueis-e-nocivas-misturas-de-animais-mortos\/","title":{"rendered":"(Portugu\u00eas) Enlatados\/Embutidos: Cru\u00e9is e Nocivas Misturas de Animais Mortos"},"content":{"rendered":"
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S\u00e3o misturas de fragmentos de corpos mortos, de carca\u00e7as, suprimidas em algo pequeno que representa a inclemente subjuga\u00e7\u00e3o da vulnerabilidade n\u00e3o humana.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Quem ser\u00e1 que lutou mais pela vida? Qual demorou mais para morrer? Quem perdeu mais sangue? (Pintura: Atan)<\/p><\/div>\n

21 maio 2021 – <\/em>Al\u00e9m de n\u00e3o serem saud\u00e1veis, e terem o consumo associado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) com um maior risco de desenvolvimento de c\u00e2ncer e doen\u00e7as card\u00edacas, os enlatados\/embutidos est\u00e3o em uma categoria de produtos que costumo dizer que representa muito bem a crueldade imposta aos animais por meio do consumo.<\/p>\n

Afinal, a composi\u00e7\u00e3o de muitos embutidos pode ser baseada em carnes de diferentes animais submetidos \u00e0 viol\u00eancia inerente ao abate. Exemplos? Mortadela que, assim como a lingui\u00e7a paio, combina carne resultante da matan\u00e7a de bovinos e su\u00ednos. O salame tamb\u00e9m pode trazer a mesma mistura, assim como a salsicha.<\/p>\n

Diversos embutidos contam ainda com partes que muitos consumidores desconhecem ou n\u00e3o reconhecem \u2013 como l\u00edngua, cora\u00e7\u00e3o, f\u00edgado, rins, peles e tend\u00f5es. \u00c9 f\u00e1cil dificultar qualquer identifica\u00e7\u00e3o quando se est\u00e1 diante de uma mistura homogeneizada e, quando industrializada, selecionada mecanicamente.<\/p>\n

Pense por um momento no quanto \u00e9 estranho voc\u00ea cortar uma ou duas fatias de um embutido e ponderar que ali h\u00e1 uma mistura de partes de v\u00e1rios e diferentes animais \u2013 carnes, \u00f3rg\u00e3os e mais \u2013 que podem ter morrido na mesma data ou n\u00e3o, e que podem ter tentado resistir ao pr\u00f3prio fim de diferentes maneiras.<\/p>\n

Quem ser\u00e1 que lutou mais pela vida? Qual demorou mais para morrer? Quem perdeu mais sangue? O que seus olhos miravam enquanto eram degolados? Independente de rea\u00e7\u00e3o, a despersonaliza\u00e7\u00e3o \u00e9 evidenciada ainda no matadouro, quando, mais do que antes, animais deixam de ser vistos como animais.<\/p>\n

Fragmentos de distintos corpos mortos\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Na ind\u00fastria da carne isso \u00e9 intensificado quando qualquer associa\u00e7\u00e3o com o que j\u00e1 foi uma vida torna-se vaga e impercept\u00edvel para muita gente. Por exemplo, n\u00e3o h\u00e1 como quantificar em duas fatias de um embutido partes de quantos animais est\u00e3o ali. Tudo \u00e9 processado e misturado a partir de um n\u00famero pouco defin\u00edvel de animais que podem ou n\u00e3o ser da mesma esp\u00e9cie.<\/p>\n

Isso na minha opini\u00e3o refor\u00e7a o quanto essa experi\u00eancia de consumo \u00e9 esquisita e dissociativa. Afinal, eram peda\u00e7os de criaturas que, sencientes, tamb\u00e9m tinham suas pr\u00f3prias necessidades e anseios. Mas, diferentes de n\u00f3s, foram mortas e tiveram suas partes distribu\u00eddas por um n\u00famero diverso de produtos.<\/p>\n

Embutidos s\u00e3o misturas de fragmentos de corpos mortos, de carca\u00e7as, suprimidas em algo pequeno que representa a inclemente subjuga\u00e7\u00e3o da vulnerabilidade n\u00e3o humana.<\/p>\n

Esses produtos n\u00e3o existiriam sem que animais recebessem disparos no cr\u00e2nio visando inutilizar a capacidade cerebral como meio de insensibiliza\u00e7\u00e3o, eletronarcose (choque t\u00e9rmico) e degola, entre outras pr\u00e1ticas e etapas que nunca vemos com bons olhos quando estendemos nossa empatia \u00e0s v\u00edtimas. Sem d\u00favida, claras a\u00e7\u00f5es de viol\u00eancia, independente de como interpretamos a rea\u00e7\u00e3o de um animal abatido para consumo.<\/p>\n

Estamos sempre dispostos a matar para morrer<\/strong><\/h3>\n

Admito que quando vejo lingui\u00e7a toscana, logo penso na priva\u00e7\u00e3o e morte do porco que a originou. A situa\u00e7\u00e3o se repete em rela\u00e7\u00e3o ao presunto obtido, por tradi\u00e7\u00e3o, a partir da perna traseira de um su\u00edno. Ser\u00e1 que a perna dele n\u00e3o era importante para ele assim como a minha \u00e9 para mim?<\/p>\n

E a carne residual mecanicamente separada dos ossos dos frangos utilizada tamb\u00e9m na produ\u00e7\u00e3o de salsicha? N\u00e3o poupamos nada em rela\u00e7\u00e3o a esses animais. E os nuggets ou empanados que re\u00fanem fragmentos de tantas aves? E o peito de peru, que al\u00e9m da carne do animal, tamb\u00e9m traz na composi\u00e7\u00e3o a sua pr\u00f3pria pele?<\/p>\n

Al\u00e9m da viol\u00eancia inerente \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de \u201cmat\u00e9ria-prima\u201d que servir\u00e1 \u00e0 ind\u00fastria da carne, e por extens\u00e3o, \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de embutidos, por que consumir algo que j\u00e1 foi comprovado ser prejudicial \u00e0 nossa sa\u00fade e que n\u00e3o existiria sem a oblitera\u00e7\u00e3o irrefletida de tantas vidas? Parece-me t\u00e3o estranho e paradoxal que vejo a suposta \u201cl\u00f3gica\u201d desse consumo da seguinte maneira: \u201cEstamos sempre dispostos a matar para morrer\u2026\u201d<\/p>\n

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David Arioch \u00e9 jornalista profissional, historiador e especialista em jornalismo cultural, hist\u00f3rico e liter\u00e1rio<\/em>.<\/p>\n

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21 maio 2021 – Al\u00e9m de n\u00e3o serem saud\u00e1veis e terem o consumo associado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade com um maior risco de c\u00e2ncer e doen\u00e7as card\u00edacas, os enlatados\/embutidos s\u00e3o misturas de fragmentos de corpos mortos, de carca\u00e7as, suprimidas em algo pequeno que representa a inclemente subjuga\u00e7\u00e3o da vulnerabilidade n\u00e3o humana.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":185662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[1208,619,570,1092,1102],"class_list":["post-185661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-original-languages","tag-animal-cruelty","tag-animal-rights","tag-animals","tag-junk-food","tag-public-health"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185661"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185661\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}