Especialistas de Estados Unidos determinaron los productos con el mayor y menor contenido de pesticidas. El mel\u00f3n, la manzana y el pimiento, entre otros, destacan en la lista de las frutas y hortalizas m\u00e1s sucias.<\/p>\n
Especialistas de la organizaci\u00f3n ecologista estadounidense The Environmental Working Group analizaron 51 mil pruebas sobre pesticidas, para desarrollar dos listas de las hortalizas que contienen la mayor y menor cantidad de sustancias qu\u00edmicas.<\/p>\n
Las muestras fueron recolectadas por el Departamento de Agricultura y la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos entre los a\u00f1os 2000 y 2005 e incluyen las verduras y frutas producidas en la naci\u00f3n norteamericana.<\/p>\n
El melocot\u00f3n, la manzana, pimiento, apio, nectarina, fresa, guinda, lechuga, uva, pera, espinaca y papa son las frutas y verduras que destacan en el listado como las m\u00e1s sucias.<\/p>\n
Entre tanto, el grupo de los limpios est\u00e1 formado por la cebolla, el ma\u00edz, la pi\u00f1a, aguacate, berza, mango, berenjena, mel\u00f3n, kiwi, sand\u00eda, batata, pomelo, setas y guisantes.<\/p>\n
De acuerdo con los especialistas, una dieta que se base en los productos con menor cantidad de pesticidas y fertilizantes ayuda a las personas a reducir su exposici\u00f3n a esas sustancias nocivas hasta el 90 por ciento.<\/p>\n
Otro estudio realizado en Estado Unidos revel\u00f3 que no existe evidencia que los productos alimenticios org\u00e1nicos sean mejores que los alimentos convencionales, al menos en lo que respecta al contenido de vitaminas y nutrientes.<\/p>\n
El equipo de investigadores de la Universidad de Stanford, situada en California (oeste), destacaron que los alimentos org\u00e1nicos si reducen la exposici\u00f3n de los consumidores a pesticidad y bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n