\u201cN\u00e3o ter conhecido vida melhor n\u00e3o alivia o sofrimento do animal. Seus desejos fundamentais permanecem e \u00e9 a frustra\u00e7\u00e3o desses desejos que constitui grande parte de seu sofrimento. H\u00e1 muitos exemplos: a vaca leiteira, que nunca tem permiss\u00e3o para amamentar seu bezerro, as galinhas poedeiras, que nunca podem andar ou mesmo esticar suas asas, a porca, que nunca pode fazer seu pr\u00f3prio ninho ou encontrar sua comida na natureza, etc. Por fim, n\u00f3s frustramos o desejo mais fundamental de todos do animal \u2013 o de viver\u201d \u2013 David Cowles<\/i><\/p>\n
The Horsemeat scandal, <\/i>ou o esc\u00e2ndalo da carne de cavalo, come\u00e7ou no m\u00eas passado quando carne de cavalo foi descoberta em hamb\u00fargueres congelados \u00e0 venda no Reino Unido e na Rep\u00fablica da Irlanda. Desde ent\u00e3o, vest\u00edgios foram descobertos em produtos de carne processados e refei\u00e7\u00f5es prontas em toda a Uni\u00e3o Europ\u00e9ia.<\/p>\n
Os olhos e ouvidos abolicionistas j\u00e1 detectam, de primeira, especismo expl\u00edcito.<\/p>\n
Para o leitor que est\u00e1 chegando agora, especismo \u00e9 quando elegemos determinadas esp\u00e9cies animais como mais importantes e dignas de nosso respeito e de nosso cuidado. Esse \u00e9 o especismo eletivo. Elegem-se, como mais importantes, determinadas esp\u00e9cies com base em crit\u00e9rios arbitr\u00e1rios. Para quem quer come\u00e7ar a saber mais sobre esse conceito, que aqui defini superficialmente, sugiro alguns textos da S\u00f4nia Felipe, aqui na ANDA. E tamb\u00e9m a leitura de seu livro, no final do texto.<\/p>\n
Se voc\u00ea se escandaliza com um bife de cavalo no prato dos franceses e acha normal um \u201cbife \u00e0 cavalo\u201d no seu prato, voc\u00ea \u00e9 especista. Se voc\u00ea chora ao ver v\u00eddeos em que se come gato e cachorro e n\u00e3o chora quando come frango \u00e0 passarinho, mortadela e salsicha, pois \u201cn\u00e3o consegue fazer a liga\u00e7\u00e3o\u201d, voc\u00ea \u00e9 especista. Em seu texto \u201cdelicadamente canibal\u201d, Affonso Romano de Sant\u2019Anna diz que nunca se conformou com a id\u00e9ia de que o bife no seu prato foi cortado do corpo de um ser vivo. E se denomina \u201chip\u00f3crita e vil. Arrependido e recalcitrante\u201d. Tamb\u00e9m menciona que \u201cos p\u00f3steros v\u00e3o nos achar b\u00e1rbaros. N\u00e3o apenas por causa dos est\u00fapidos assassinatos nas ruas de nossas cidades. B\u00e1rbaros porque durante milhares de anos ach\u00e1vamos que os animais, assim como as plantas, eram coisas sem desejos e sem alma\u201d. Ademais, Tom Regan deixa claro que \u201cquem possui ou n\u00e3o alma imortal n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o l\u00f3gica com quem possui ou n\u00e3o, direitos\u201d. Se voc\u00ea \u00e9 \u201cprotetor do animais\u201d e protege os gatos, os c\u00e3es e os cavalos, mas gosta de um churrasquinho, voc\u00ea \u00e9 especista. E sugiro mudar sua denomina\u00e7\u00e3o para \u201cprotetor dos c\u00e3es, gatos e cavalos\u201d, n\u00e3o dos animais. Se voc\u00ea j\u00e1 avan\u00e7ou e \u00e9 um ovo-lacto-vegetariano ou usa couro, l\u00e3, consome mel e latic\u00ednios, voc\u00ea continua sendo especista, pois ainda h\u00e1 animais sofrendo as consequencias de sua escolha (galinhas, vacas, vitelos, ovelhas, abelhas e etc), fora do c\u00edrculo dos que voc\u00ea elegeu libertar. Saber disso n\u00e3o \u00e9 de todo ruim. Perceber a incoer\u00eancia do especismo nas nossas escolhas, geralmente \u2013 n\u00e3o sempre –\u00a0 \u00e9 o primeiro passo para avan\u00e7ar. Como j\u00e1 mencionei, o texto de hoje \u00e9 mais uma reflex\u00e3o acerca do especismo expl\u00edcito deflagrado pela cegueira seletiva geral.<\/p>\n
Voltando ao \u201cHorsemeat scandal\u201d: at\u00e9 hoje, autoridades de toda a Europa continuam a investigar como a carne de cavalo foi parar nas \u201cimaculadas\u201d refei\u00e7\u00f5es prontas rotuladas como carne bovina e su\u00edna. A Ikea, rede que possui 18 lojas no Reino Unido sai-se relativamente bem com o velho discurso de possuir \u201co compromisso de servir e vender alimentos de alta qualidade seguro, saud\u00e1vel e produzido com o cuidado com o meio ambiente e as pessoas que o produzem\u201d. E acrescenta: \u201cN\u00f3s n\u00e3o toleramos qualquer outro ingrediente al\u00e9m dos estipulados em nossas especifica\u00e7\u00f5es, garantidos atrav\u00e9s de padr\u00f5es estabelecidos, certifica\u00e7\u00f5es e an\u00e1lise do produto por laborat\u00f3rios credenciados\u201d<\/p>\n
O rebuli\u00e7o \u00e9 geral: semana passada, uma rep\u00f3rter da BBC adentrou um laborat\u00f3rio na Holanda<\/a>\u00a0para mostrar ao p\u00fablico como s\u00e3o feitos os testes de DNA para identificar se determinada amostra de comida possui ou n\u00e3o carne de cavalo; ministros da agricultura se re\u00fanem em Bruxelas para negocia\u00e7\u00f5es acerca do \u201cesc\u00e2ndalo da carne de cavalo\u201d; varejistas e fornecedores fazem e divulgam testes e mais testes para garantir ao consumidor que o que eles consomem \u00e9 carne de vaca\/boi e de porco\/porca. A Nestl\u00e9, em cujos alimentos brit\u00e2nicos e alem\u00e3es tamb\u00e9m foram encontrados tra\u00e7os de carne de cavalo, rapidamente se pronunciou nos EUA (seu maior mercado e que tamb\u00e9m come\u00e7a a questionar o conte\u00fado de suas refei\u00e7\u00f5es) dizendo que \u201cn\u00e3o usa carne proveniente da Europa\u201d.<\/p>\n Dos que se escandalizam por comer involuntariamente a carne de cavalo, uns se preocupam com a sa\u00fade. Outros, com os animais. Cavalos, somente. Porque bois, porcos, carneiros, peixes, avestruzes, coelhos, r\u00e3s, patos, frangos, vitelos, cordeiros, bizontes e etc. pode.<\/p>\n Dos que se preocupam com a sa\u00fade, a informa\u00e7\u00e3o que mais tem circulado para rejeitar a carne equina, \u00e9 que os cavalos consomem durante seu confinamento para o abate, um analg\u00e9sico, o fenilbutazona que pode, pelo consumo humano involunt\u00e1rio da carne, ter entrado na cadeia alimentar (como se essa fosse \u201cimaculadamente\u201d saud\u00e1vel). A pol\u00eamica voltada para esse foco come\u00e7ou quando testes feitos em oito cavalos abatidos para consumo alimentar volunt\u00e1rio e consciente (?) na Fran\u00e7a, deram positivos para a droga. H\u00e1 tamb\u00e9m uma mobiliza\u00e7\u00e3o em n\u00edvel governamental, pois em alimentos destinados \u00e0 merenda escolar p\u00fablica tamb\u00e9m foram encontrados vest\u00edgios de carne equina.<\/p>\n Todos fazem ouvidos moucos \u00e0s porcarias altamente nocivas encontradas na carne de outros animais. Todos pensam que, por conter a chancela de uma inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria ou do \u201cabate humanit\u00e1rio\u201d, as demais carnes constituem-se em alimentos saud\u00e1veis e recomendados. Imunes \u00e0 qualquer degrada\u00e7\u00e3o nutricional. Continuam a fazer de seus est\u00f4magos e intestinos, cemit\u00e9rios impregnados de horm\u00f4nios nocivos e outros venenos, comprometendo sobremaneira sua sa\u00fade. Horm\u00f4nios injetados, ingeridos e produzidos pelo stress do confinamento e do abate. Resultantes de tumores, \u00falceras, pus, les\u00f5es, cistos, contus\u00f5es, edemas, mordeduras, neuroses e muita frustra\u00e7\u00e3o social. Isso nos bois, porcos, carneiros, peixes, avestruzes, coelhos, r\u00e3s, patos, frangos, vitelos, cordeiros, bizontes e etc. que receberam o carimbo arbitr\u00e1rio de \u201cpermitido-o-consumo-bem-estarismo-tratamento-humanit\u00e1rio-manejo-respons\u00e1vel\u201d.<\/p>\n Qu\u00e3o \u201csaud\u00e1vel\u201d \u00e9 essa carne que tem seu consumo legitimado em larga escala?<\/p>\n Dos que dizem se preocupar com os animais (leia-se cavalos), as maiores manifesta\u00e7\u00f5es contra seu abate vem dos Estados Unidos. O furdun\u00e7o \u00e9 armado em torno da m\u00edtica e nobre imagem do cavalo na hist\u00f3ria americana. Essa imagem \u00e9 a que pesa mais fortemente na campanha anti carne de cavalo no pa\u00eds. Celebridades como o cantor Willie Nelson, por exemplo, est\u00e3o em franca campanha para acabar com o abate de cavalos. Na d\u00e9cada de 90, cerca de 100.000 por ano foram mortos, processados e enviados para a Europa. Em 2012, os tr\u00eas \u00faltimos matadouros de cavalos dos Estados Unidos foram fechados no Texas e Illinois sob press\u00e3o da sociedade e de entidades protetoras dos animais (leia-se, protetores dos cavalos).<\/p>\n Em se falando de todos os animais confinados e destinados para o abate, Tom Regan menciona que s\u00e3o \u201cseres completamente destru\u00eddos que voc\u00ea s\u00f3 sabe que est\u00e1 vivo porque pisca, porque olha fixo para voc\u00ea (\u2026) criaturas fora do alcance da ajuda por piedade ou de pior mis\u00e9ria por indiferen\u00e7a. Mortas para o mundo, exceto quando amontoados de carne\u201d. Para os abolicionistas, pouco importa se os animais s\u00e3o realmente tratados humanitariamente. Confinados e feridos ou com florais de bach e m\u00fasica cl\u00e1ssica. O fim \u00e9 o mesmo. Seja cavalo, boi, porco, carneiro, peixe, avestruz, coelho, r\u00e3, pato, frango, vitelo, cordeiro, bizonte, n\u00e3o h\u00e1 diferen\u00e7a quando falamos de seus direitos.<\/p>\n Vide a fala de Eric Vigoureux, vice presidente da Associa\u00e7\u00e3o de A\u00e7ougueiros\/Produtores de Carne de Cavalo. Ele defende alegremente em meio a essa atual pol\u00eamica, modernas pr\u00e1ticas europeias de matadouros, apontando que os cavalos ficam inconscientes atrav\u00e9s do eletrochoque, e em seguida s\u00e3o levados \u00e0 hemorragia controlada para n\u00e3o comprometer o sabor da carne. \u201cO animal n\u00e3o sente medo, nem sofrimento\u201d, diz. Ah, bom. Que al\u00edvio muitos podem sentir ao saber disso. Ent\u00e3o s\u00e3o tratados humanitariamente. E todos dormem (e comem) felizes e tranquilos.<\/p>\n S\u00e3o v\u00e1rios exemplos dessa hipocrisia especista. Michael Johnson, jornalista do NYTimes, radicado em Bordeaux, relata que certa vez ouviu um casal americano reclamar em um restaurante de Paris que n\u00e3o poderia encontrar um hamb\u00farguer decente na capital francesa. Quando um gar\u00e7om veio para tomar o seu pedido, ele apontou para o \u201cSteak hach\u00e9 (chevaline)\u201d listado no menu. Ele n\u00e3o mencionou que \u201cchevaline\u201d significa carne de cavalo(!). Eles pediram isso. Dez minutos depois, eles estavam todos felizes comendo seus hamb\u00fargueres de cavalo. Se eles soubessem a verdade, relata Johnson, eles provavelmente teriam sa\u00eddo correndo e gritando na rua. Comer bois, porcos, carneiros, peixes, avestruzes, coelho, r\u00e3s, patos, vitelos, cordeiros, bizontes, pode. H\u00e1 um tempo atr\u00e1s saiu em uma famosa revista de turismo a entrevista de um famos\u00edssimo chef declarando com a maior naturalidade do mundo que uma das coisas mais \u201cex\u00f3ticas\u201d que ele comeu foi o seguinte: pega-se o bezerrinho recem nascido que acabou de mamar, abre o est\u00f4mago dele e come-se o leite j\u00e1 coalhado. Haja dom para abstrair-se. J\u00e1 comentei isso uma vez em um dos meus textos aqui na ANDA.<\/p>\n Para os abolicionistas veganos n\u00e3o h\u00e1 pol\u00eamica nesse caso envolvendo o consumo de carne equina. Por in\u00fameras vezes somos denominados extremistas radicais. Tom Regan analisa da seguinte forma: \u201ca verdade pura e simples \u00e9 que, pontos de vistas extremos, s\u00e3o, \u00e0s vezes, pontos de vista corretos (\u2026) ent\u00e3o a quest\u00e3o a ser examinada n\u00e3o \u00e9 \u2018eles s\u00e3o extremistas\u2019? a quest\u00e3o \u00e9 \u2018eles est\u00e3o certos\u2019? Essa pergunta quase nunca \u00e9 feita. E menos ainda, respondida adequadamente. Uma conspira\u00e7\u00e3o entre a m\u00eddia e alguns fortes interesses se encarrega disso\u201d.<\/p>\n Discutir sobre comer ou n\u00e3o carne de cavalo tem o mesmo status<\/i> de discutir sobre comer ou n\u00e3o carne de bois, porcos, carneiros, peixes, avestruzes, coelho, r\u00e3s, patos, frangos, vitelos, cordeiros, bizontes e os produtos de seus corpos. E \u00e9 bom frisar que, quando me refiro aos animais, est\u00e3o impl\u00edcitos macho e f\u00eamea.<\/p>\n As justificativas bem estaristas que mais pipocam na maioria das m\u00eddias e a falta de questionamento sobre comer os corpos e produtos de corpos de outros seres que n\u00e3o o cavalo, s\u00f3 vem refor\u00e7ar e viabilizar a neglig\u00eanica perp\u00e9tua aos direitos de todos os animais.<\/p>\n N\u00e3o h\u00e1 pol\u00eamica para os animalistas abolicionistas no horsemeat scandal.<\/i> Apenas a clara percep\u00e7\u00e3o da predomin\u00e2ncia do especismo expl\u00edcito, da incoer\u00eancia e da hipocrisia.<\/p>\n Refer\u00eancias:<\/b><\/p>\n BBC LONDRES. Horsemeat tests<\/i>. Dispon\u00edvel em http:\/\/www.bbc.co.uk\/news\/uk-21575604<\/a><\/p>\n FELIPE, Sonia. Por uma quest\u00e3o de princ\u00edpios. Alcance e limites da \u00e9tica de Peter Singer em defesa dos animais<\/i>. Florian\u00f3polis: Funda\u00e7\u00e3o Boiteux, 2003.<\/p>\n ____________Esquim\u00f3s e o especismo eletivo. <\/em>Dispon\u00edvel em <\/em>http:\/\/www.anda.jor.br\/29\/10\/2010\/esquimos-especismo-eletivo<\/a><\/p>\n ____________Especismo eletivo.<\/em> Dispon\u00edvel em <\/em>http:\/\/www.anda.jor.br\/10\/06\/2009\/especismo-eletivo<\/a><\/p>\n _____________A moral tradicional e o especismo elitista<\/em>. Dispon\u00edvel em http:\/\/www.anda.jor.br\/06\/06\/2009\/a-moral-tradicional-e-o-especismo-elitista<\/a><\/p>\n JOHNSON, Michael. Opinion\u00a0: Hungry for horsemeat. <\/em>Dispon\u00edvel em\u00a0 \u00a0<\/em>http:\/\/www.nytimes.com\/2008\/06\/19\/opinion\/19iht-edjohnson.1.13829773.html<\/a> SANT\u00b4ANNA, Affonso Romano de. Tempo de delicadeza. <\/em>Porto Alegre: L&PM, 2007.<\/p>\n ________________________<\/p>\n Marcela Teixeira Godoy. Bi\u00f3loga, Professora da Universidade Estadual de Ponta Grossa. Coordena e trabalha com projetos de Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o voltados para o abolicionismo animal. Doutoranda em Ensino de Ci\u00eancias na Universidade Estadual de Londrina-Paran\u00e1, Brasil.<\/em><\/p>\n
\nREGAN, Tom. Jaulas Vazias. <\/em>Rio Grande do Sul: Lugano, 2006<\/p>\n