{"id":8911,"date":"2010-12-20T00:00:08","date_gmt":"2010-12-19T23:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.transcend.org\/tms\/?p=8911"},"modified":"2010-12-14T19:45:00","modified_gmt":"2010-12-14T18:45:00","slug":"spanish-crecen-los-huertos-en-las-azoteas-de-gaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transcend.org\/tms\/2010\/12\/spanish-crecen-los-huertos-en-las-azoteas-de-gaza\/","title":{"rendered":"(Castellano) Crecen los Huertos en las Azoteas de Gaza"},"content":{"rendered":"<p><em>El gris del cemento de los campos de refugiados de Gaza contrasta con el color de los huertos de verduras de las azoteas.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em>\u201dEn los campamentos no hay espacio, ni \u00e1rboles, ni parques p\u00fablicos\u201d.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p><em>La \u201czona de exclusi\u00f3n\u201d impuesta por Israel en las fronteras ocupa un tercio de las tierras agr\u00edcolas de la franja.<br \/>\n<\/em><\/p>\n<p>\u201cCultivamos en nuestro techo porque somos agricultores sin tierra\u201d, dice Moatassan Hamad, de 21 a\u00f1os, residente en esta localidad del norte de la franja de Gaza.\u00a0\u201dNuestra familia es grande y por suerte podemos alimentarnos con lo que cultivamos\u201d.\u00a0Lo que cultivan es una variedad de verduras. \u201cColes y berenjenas en invierno, y endochriyya (una planta que se utiliza para hacer sopa), aj\u00edes, ajos y cebollas en verano. Y tambi\u00e9n otras cosas que podemos vender, como flores y alm\u00e1cigos con palmeras\u201d, explica.<\/p>\n<p>Los Hamad viven en una t\u00edpica casa construida con bloques de cemento, en medio de un campamento de refugiados palestinos.\u201dEn los campamentos no hay espacio, ni \u00e1rboles, ni parques p\u00fablicos\u201d, dice Hamad.\u00a0La exuberante vegetaci\u00f3n y lo colorido de su jard\u00edn contrasta con el gris que domina su casa y las vecinas. En grandes contenedores de pl\u00e1stico azul crecen d\u00e1tiles, naranjas y palmeras, perejil, cactus y pimientos.<\/p>\n<p>\u201cA nuestros amigos e invitados les gusta venir a sentarse aqu\u00ed porque la mayor\u00eda de ellos no tienen nada parecido a esto\u201d, asegura Hamad.\u00a0El director del Centro Palestino para el Desarrollo de la Juventud, Hussein Shabat, orienta a las familias que trabajan en proyectos de huertos en las azoteas, a veces con la ayuda de donantes extranjeros.\u00a0\u201dBeit Hanoun es un lugar importante para esas huertas. Est\u00e1 cerca de la frontera con Israel y buena parte de la tierra agr\u00edcola ha sido destruida reiteradamente por el ej\u00e9rcito israel\u00ed\u201d, dice.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Comit\u00e9 Palestino de Alivio Agr\u00edcola, hasta 7.500 hect\u00e1reas de tierra agr\u00edcola de calidad fueron destruidas por las aplanadoras y los bombardeos israel\u00edes.\u201dTambi\u00e9n hay muchos agricultores que no pueden acceder a sus tierras a causa de los israel\u00edes\u201d, a\u00f1ade Shabat.\u00a0La imposici\u00f3n israel\u00ed de una \u201czona de exclusi\u00f3n\u201d a lo largo de las fronteras de Gaza se traga por lo menos un tercio de las tierras agr\u00edcolas de la franja, volviendo letal cualquier \u00e1rea fronteriza a la que los cultivadores intenten llegar.<\/p>\n<p>Antes estas tierras produc\u00edan trigo, cebada y una variedad de frutos. Era el granero de Gaza.\u00a0\u201dMuchas personas han abandonado sus hogares y tierras cerca de las \u00e1reas fronterizas, porque tienen miedo a los constantes disparos y ataques con explosivos israel\u00edes\u201d, dice Shabat.\u00a0Ahora en el paisaje de Beit Hanoun no hay agua ni \u00e1rboles.\u00a0En el chato techo cuadrado de cemento de otra casa de Beit Hanoun, Ahed Shabat, de 42 a\u00f1os, cuida las plantas y verduras que crecen en cubas y macetas de cemento, en medio de ropa colgada a secar y tanques de agua.<\/p>\n<p>\u201cCultivamos productos que podamos usar todo el a\u00f1o, como ajo y cebollas\u201d, afirma.\u00a0\u201dPero todas las plantas de estaci\u00f3n, como espinaca, perejil, rabanitos, berenjenas, ma\u00edz, calal\u00fa y aj\u00edes. Tambi\u00e9n cultivamos flores y hierbas para usar en el t\u00e9, como menta, merrimea y zaatar\u201d, agrega.\u00a0Las \u00faltimas dos hierbas, que por lo general crecen silvestres en las colinas de la ocupada Cisjordania, son ingredientes b\u00e1sicos para la mayor parte del t\u00e9 de los palestinos, y tienen propiedades medicinales.<\/p>\n<p>La azotea ayuda a mantener a su familia de seis integrantes, y es una isla de calma.\u201dEste huerto se destina principalmente al consumo de nuestra familia, y a la vez nos sirve para ahorrar dinero\u201d, explica Ahed Shabat.\u00a0\u201dMi familia disfruta de sentarse aqu\u00ed entre las plantas, porque la mayor parte de la vida vegetal de Beit Hanoun fue destruida\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n<p>Proyectos de cultivo dom\u00e9stico de alimentos como los que se desarrollan en los huertos de azoteas, as\u00ed como la cr\u00eda de conejos y pollos en los techos, ayudan a combatir la severa pobreza del 80 por ciento de habitantes de Gaza que dependen de la asistencia alimentaria.\u00a0Quienes viven en hacinados campamentos de refugiados o sobrepobladas localidades pero tienen acceso a una azotea pueden mantener a raya la desnutrici\u00f3n y, en simult\u00e1neo, generar un peque\u00f1o ingreso.<\/p>\n<p>\u201cMe encanta criar aves\u201d, dijo Abu Jehad, de 17 a\u00f1os, en la azotea de su cooperativa de apartamentos del centro de Gaza, donde cr\u00eda aproximadamente 100 pollos y una veintena de palomas.\u201dAprend\u00ed sobre los pollos mirando c\u00f3mo trabajaba mi amigo con su cooperativa. El \u00fanico lugar que ten\u00eda para criar pollos era nuestro techo\u201d, se\u00f1ala.<\/p>\n<p>El emprendimiento av\u00edcola de Abu Jehad consiste en un corral destartalado de 1,5 por tres metros de trozos de madera, metal y red que abre diariamente para dejar que los animales corran y picoteen por todo el techo.\u00a0\u201dEmpec\u00e9 con nueve pollos que mi amigo me hab\u00eda dado, y compr\u00e9 otros 10 con el dinero que hab\u00eda ahorrado. Mi familia me dio un poco m\u00e1s para ayudarme, as\u00ed que compr\u00e9 otros 30\u2033, relata.<\/p>\n<p>El negocio no es f\u00e1cil. \u201cEsta primavera hubo vientos fr\u00edos por la ma\u00f1ana. Yo s\u00f3lo ten\u00eda materiales b\u00e1sicos para una jaula simple, que estaba muy expuesta. Algunos de mis pollos murieron por el viento y la exposici\u00f3n al sol intenso\u201d, dice.\u00a0Otros se enfermaron. \u201cLas medicinas son muy caras a causa del sitio, y para m\u00ed ya era un esfuerzo traerles comida. Pero compr\u00e9 los medicamentos, porque de otro modo se habr\u00edan muerto todos\u201d.<\/p>\n<p>\u201cAhora tengo unas 50 parejas, y diferentes tipos de pollos\u201d, afirma Abu Jehad.\u00a0Los huevos y la carne son de mejor calidad que los de los pollos criados en granjas, gracias a los alimentos naturales que les da, asegura.\u00a0\u201dNo los alimento con esteroides ni productos qu\u00edmicos, s\u00f3lo con c\u00e1scaras de verduras, pan seco y semillas, y los dejo circular por la azotea todos los d\u00edas\u201d, explica.\u00a0Algunas organizaciones no gubernamentales en Gaza brindan ayuda a proyectos como \u00e9ste, pero Abu Jehad lo inici\u00f3 por su cuenta.<\/p>\n<p>\u201cGast\u00e9 mucho dinero cuando empec\u00e9 con las aves, que durante mucho tiempo no me reportaron ninguna ganancia. Cuando tuve m\u00e1s pollos comenc\u00e9 a ganar un poco de dinero. Si mi familia no necesitaba el dinero de la venta de huevos, yo lo usaba para comprarles alimento a los pollos\u201d, dice.\u00a0Lo que comenz\u00f3 como un proyecto nacido de la fascinaci\u00f3n se convirti\u00f3 en un medio relativamente lucrativo de ayudar a satisfacer las necesidades familiares.<\/p>\n<p><a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/periodismohumano.com\/economia\/crecen-los-huertos-en-las-azoteas-de-gaza.html\" >Go to Original \u2013 periodismohumano.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El gris del cemento de los campos de refugiados de Gaza contrasta con el color de los huertos de verduras de las azoteas. \u201dEn los campamentos no hay espacio, ni \u00e1rboles, ni parques p\u00fablicos\u201d. 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